ノーイメージ

1: 26/01/17(土) 23:22:25 ID:BGew
今日も1食自炊したで！

7: 26/01/17(土) 23:24:04 ID:gjOm
ワイもまた自炊始めたけどもう食っちゃった

8: 26/01/17(土) 23:24:46 ID:Nv9n
毎日普通に自炊してるぞ

9: 26/01/17(土) 23:25:09 ID:BGew
>>8
毎日はすごE

10: 26/01/17(土) 23:25:13 ID:m8CH
使えるYouTube教えてくれ

引用元: ・https://hayabusa.open2ch.net/test/read.cgi/livejupiter/1768659745/

12: 26/01/17(土) 23:26:10 ID:BGew
>>10
ワイは豚肉焼いてしょうが焼きの素かけるみたいな感じやからあんまりyoutube見てない

13: 26/01/17(土) 23:26:20 ID:rR2g
毎日晩飯作ってるけど料理面倒やわ

19: 26/01/17(土) 23:27:09 ID:BGew
>>13
ワイは買い出し行くときに一緒に弁当も買う
次の日は自炊
みたいな感じ

23: 26/01/17(土) 23:28:26 ID:rR2g
>>19
弁当はもうかれこれ1年以上は食ってないかも…
たまには楽したい

16: 26/01/17(土) 23:26:44 ID:XR2Q
イッチ自炊した飯ハラディ

17: 26/01/17(土) 23:26:46 ID:gjOm
明日上げるわ
ダイエット中だからヘルシー路線で

18: 26/01/17(土) 23:27:05 ID:uEDW
ワイはたまに自分で飯作るわ

21: 26/01/17(土) 23:28:00 ID:kAB3
一人暮らしして最初は頑張って自分で作ってたけど最近は沼って料理で満足してるわ

33: 26/01/17(土) 23:31:02 ID:v9Dz
割と真面目に、フレンチのソース覚えたい
マデラソースとかサラッと作れるようになりたい

34: 26/01/17(土) 23:31:13 ID:uEDW
ワイは親に作ってもらってる時が多いから尊敬やわ

37: 26/01/17(土) 23:32:22 ID:XR2Q
ワイもクソ適当な飯作りたいけど健康を気にするとどうしても野菜がたくさんになる
でも腹は膨れるからええが

38: 26/01/17(土) 23:33:10 ID:ftKI
味噌汁の具を1杯分ずつ小分けにして冷凍するようにしたら適当飯のときも味噌汁作れてめっちゃ楽や
今までやらなくて損してたと感じる

44: 26/01/17(土) 23:35:22 ID:BGew
>>38
ええね
冷凍は超重要テクニックやな

39: 26/01/17(土) 23:33:22 ID:BGew
ワイの近所のスーパーは
ハンバーグのこねた状態で売ってるから
それを焼くだけでハンバーグ作れて便利
キノコと野菜添えるとかなり豪華

40: 26/01/17(土) 23:33:54 ID:uEDW
ワイはよく余り物で作っとるな……

43: 26/01/17(土) 23:35:07 ID:v9Dz
料理は科学だよなぁとつくづく思う
科学実験だと思って取り組むと上達する気がする

49: 26/01/17(土) 23:36:16 ID:Y8PK
今週忙しくて先週末寒かったので煮物とカレー仕込んで食べてた
来週まで忙しいから明日買い出ししてなんか仕込まなきゃ
シチューにするかどうしよかな

78: 26/01/17(土) 23:54:34 ID:gMqK
>>49
冷凍をしておくの？

79: 26/01/17(土) 23:57:18 ID:Y8PK
>>78
冬は朝晩火を通して食べてる
家の中が冷蔵庫温度だし
終末暖かすぎやけど

50: 26/01/17(土) 23:36:33 ID:MUem
一人暮らしやから外で買った方が安い

52: 26/01/17(土) 23:37:31 ID:BGew
>>50
ワイも昔はその意見やったけど
朝飯と昼飯は自炊が安い気がするで

55: 26/01/17(土) 23:37:53 ID:MUem
>>52
朝飯食わんし昼は会社やから

51: 26/01/17(土) 23:36:50 ID:uEDW
おんj民結構料理詳しい人多いんやな

56: 26/01/17(土) 23:38:29 ID:BGew
あと自炊は作りたてだから旨い
コンビニとスーパーは揚げ物多いし
冷凍食品は茹でみたいなもん
「焼き」が旨い

65: 26/01/17(土) 23:43:01 ID:Y8PK
>>56
揚げ物も余裕あるなら家でした方が美味いよね

58: 26/01/17(土) 23:38:44 ID:XR2Q
自炊したほうが腹が膨れる現象あるよな

62: 26/01/17(土) 23:40:21 ID:BGew
>>58
自炊経験した後にコンビニのご飯見ると
おかず少なくて悲しくなる

63: 26/01/17(土) 23:40:26 ID:tox2
>>58
作ってる間に空腹感満たされるのあるあるよな

60: 26/01/17(土) 23:38:57 ID:rR2g
煮物系ってきざみねぎをかけると様になるから毎回買ってるわ
日持ちしないから2～3日で消費せんとアカンのがたまにキズやね

66: 26/01/17(土) 23:43:11 ID:h0gr
ささみはよく開いて中に梅干しの果肉と大葉とチーズ入れて梅しそあげにしてるわ
ちょっと手間やけど美味いんだよな
ただスーパーのささみはサイズが若干小さいのがネックや…

69: 26/01/17(土) 23:47:16 ID:Y8PK
>>66
チーズ焼き簡単で美味いよ
溶けるチーズをフライパンに入れて削ぎ切りのささみ入れて塩胡椒して上にも溶けるチーズふる
チーズがいい色になるまで裏返しながら焼く

82: 26/01/18(日) 00:01:36 ID:ujOz
そういや、肉焼くとき、何度もひっくり返す派? それとも極力ひっくり返さない派?

ワイの場合、赤身多めの肉は頻繁にひっくり返して均一に火を入れる派。
逆に、サシが入ってて脂多めな肉は1回しかひっくり返さず、レアめで食す派。
サシ入ってる肉の場合、ひっくり返すたびに脂抜けちゃうのよね。

83: 26/01/18(日) 00:04:52 ID:sFae
サシ入ってる肉食わんからわからん

84: 26/01/18(日) 00:05:54 ID:sFae
赤身多めやつは7割火が通ったらひっくり返す
何度もやるとジューシーさがなくなるように思う

85: 26/01/18(日) 00:09:24 ID:ujOz
>>84
ワイはメイラード効果狙って、強火で短時間片面1回ずつ、その後は弱火で20-30秒ずつひっくり返しながら均等に好みの火入れまで焼き入れる

86: 26/01/18(日) 00:10:50 ID:sFae
>>85
めっちゃ完璧な肉できそう

87: 26/01/18(日) 00:10:51 ID:LOrR
そもそもサシ入ってる肉をステーキにするのは無駄遣いすぎる
すき焼きかせめてバター焼き

95: 26/01/18(日) 00:20:48 ID:eQd4
鉄フライパン買ったが焦げ付いてもうアカン

97: 26/01/18(日) 00:21:51 ID:ujOz
>>95
油返ししっかりやろう
洗うとき、あんまタワシとかで油膜削らないほうが良い

99: 26/01/18(日) 00:28:41 ID:eQd4
>>97
有識者サンガツ
しっかり洗うのはやめますわ

100: 26/01/18(日) 00:42:27 ID:ujOz
>>99
(ワイも買って1年以内なので、初心者やで…)
ササラとか指で固形物落として、その後しっかり煙(?)立つくらいに焼いておくと良い気がする
あと、王将とかの冷凍餃子焼いた後は食材から出た油で良い感じに油膜できる
洗う時は、油分が固形化しない熱いうちに、お湯(40Cとか)で洗うのが重要かな

101: 26/01/18(日) 00:51:04 ID:THGc
>>99
ある程度油に馴染むまでは洗った後にオイルポットの油でいいから塗っておく
油越し紙がしっかりしてるならそのまま塗ってもいいしキッチンペーパーで塗ってもいい
ある程度馴染んだら結構平気になるよ

104: 26/01/18(日) 00:58:44 ID:eQd4
>>101
詳しい解説ありがとナス！
油をそのままにすることに抵抗あったんや