ノーイメージ

1: 26/01/12(月) 06:41:28 ID:64MJ
現代芸術みあるよな

2: 26/01/12(月) 06:42:21 ID:9Flf
味の素舐めろ
所謂味覚官能検査で旨味として用いられるのはあの味

3: 26/01/12(月) 06:42:43 ID:64MJ
>>2
あれ単体では味しないやろ

4: 26/01/12(月) 06:42:59 ID:9Flf
>>3
するんやでそれが

5: 26/01/12(月) 06:43:15 ID:64MJ
>>4
ならワイは味覚障害なんやろな

引用元: ・https://hayabusa.open2ch.net/test/read.cgi/livejupiter/1768167688/

7: 26/01/12(月) 06:43:38 ID:9Flf
>>5
草
舐めて味せんかったんか

8: 26/01/12(月) 06:43:58 ID:64MJ
>>7
せんかったな

6: 26/01/12(月) 06:43:31 ID:64MJ
コクと旨味はまた別物という理解でOK？

12: 26/01/12(月) 06:45:38 ID:hH1j
味の素って味せんやろ

13: 26/01/12(月) 06:46:00 ID:64MJ
>>12
だよな
でもおかしいのはワイら側らしいで

14: 26/01/12(月) 06:50:02 ID:J4ZM
出汁なし味噌汁作ってみればわかるで

15: 26/01/12(月) 06:50:35 ID:64MJ
>>14
それは分かるで
出汁があるかないかの違いやろ？

16: 26/01/12(月) 06:50:51 ID:9Flf
でもあの魚の顆粒だし使うとどんな味噌汁もあの味で嫌やわ

17: 26/01/12(月) 06:51:29 ID:pOfz
改めて言われると難しいな

19: 26/01/12(月) 06:54:49 ID:9Flf
味の素味以外に伝える言葉がないしなあ

20: 26/01/12(月) 06:55:26 ID:dcYf
>>19
グルタミン酸ナトリウム
でええやろ

21: 26/01/12(月) 06:56:25 ID:9Flf
>>20
グルタミン酸ナトリウム味言われてもピンとくるか？
そういうので通じそうなのは塩味はミネラル味くらいでは

24: 26/01/12(月) 06:58:34 ID:dcYf
>>21
今必要なのは味ではなく存在やつまりグルタミン酸ナトリウムとして存在（あ）るのが旨味や
つか改めて思うと存在として言うなら辛味は痛みで説明出来るけど他は説明し辛いよな

22: 26/01/12(月) 06:57:07 ID:pOfz
出汁の味くらいしか思い浮かばん

23: 26/01/12(月) 06:57:59 ID:64MJ
>>22
それは「味」なん？
「香り」ではなくて？

25: 26/01/12(月) 06:59:09 ID:pOfz
>>23
お湯に昆布入れて煮込んで鍋とかせぇへん？
香りの要素も大きいと思うけどしっかり味出るやろ

27: 26/01/12(月) 06:59:39 ID:dcYf
>>25
せやけどかき氷のシロップとか香りだけ違うって言われてなかったか？

28: 26/01/12(月) 07:00:28 ID:pOfz
>>27
シロップの話今してないけどどこでその話になったの？

33: 26/01/12(月) 07:01:56 ID:dcYf
>>28
つまり旨味と思ってる味も香りによる誤認の可能性は？

36: 26/01/12(月) 07:02:41 ID:pOfz
>>33
出汁とシロップって話がかけ離れすぎて君とは話す気になれんわ

30: 26/01/12(月) 07:01:07 ID:qqIs
辛味←こいつだけ仲間外れの件

34: 26/01/12(月) 07:02:05 ID:CJmK
醤油だけドバドバ入れても料理は旨くならんのやで

37: 26/01/12(月) 07:03:39 ID:9Flf
かき氷のシロップは味は同じやが香料と色で違うと感じるってやつやろ
対して旨味というのは明確な味として定義もされもたらす物質も特定されとるで