ノーイメージ

1: 25/07/08(火) 20:13:43 ID:DF2Y
過小評価されて可哀想
安いしとにかくめっちゃ美味い

2: 25/07/08(火) 20:14:19 ID:UP5Q
大陸のソウルフードらしいで
一人暮らしするとまずこれを料理するらしい

5: 25/07/08(火) 20:14:57 ID:8bRI
>>2
日本で言ったら何ポジションやろ
一人暮らしでまず作る料理って

7: 25/07/08(火) 20:15:22 ID:jtuF
>>5
カレー？

10: 25/07/08(火) 20:17:20 ID:KP6Y
>>5
チャハハハーン

引用元: ・https://hayabusa.open2ch.net/test/read.cgi/livejupiter/1751973223/

4: 25/07/08(火) 20:14:40 ID:jtuF
トマトを炒めるって言う発想が嫌い

6: 25/07/08(火) 20:15:16 ID:ejpU
中華料理屋で見たことあるけどキクラゲとかも入ってるよな

9: 25/07/08(火) 20:16:15 ID:DF2Y
>>6
店によるんやないかな
ワイの家の近所の街中華は卵とトマトだけや
なんやろな、たれがめっちゃ美味い

14: 25/07/08(火) 20:18:56 ID:ejpU
>>9
確かに調べたら具材その2つだけっぽいな
俺の記憶にあるの別料理かも……

23: 25/07/08(火) 20:20:07 ID:DF2Y
>>14
でもキクラゲも入ってて違和感ないな

13: 25/07/08(火) 20:18:34 ID:FPMk
味薄すぎんか？
食って損した気持ちになる

17: 25/07/08(火) 20:19:11 ID:DF2Y
>>13
それは作り手次第ちゃうかなあ
生姜とネギの香りがたまらんのよ

20: 25/07/08(火) 20:19:45 ID:FPMk
イタリアンとかのトマト料理はしっかり味ついててバジルとかオイルがマッチしてて美味いのに、中華のトマト玉子炒めは明らかに味が薄くて失敗してるんよな

26: 25/07/08(火) 20:20:45 ID:DF2Y
>>20
味薄いと思わんがなあ

31: 25/07/08(火) 20:21:30 ID:FPMk
>>26
玉子←味薄い
トマト←水っぽい

この2つじゃ厳しいもんがある

22: 25/07/08(火) 20:20:02 ID:ejpU
何だかんだ食べたことないから興味はあるけどいざ店行ったら青椒肉絲とか頼んじゃうかも

29: 25/07/08(火) 20:21:07 ID:dq5f
作るのが割とむずい
卵抹茶色でトマトは皮だけになる

32: 25/07/08(火) 20:21:38 ID:t9nm
>>29
確実に店のガスの火力は必要よなぁ

33: 25/07/08(火) 20:22:00 ID:DF2Y
>>29
卵がトマトに侵食されてベチャベチャになりがちやから
最初に炒り卵作ってから取り出して、って工程で作るとわりかし上手くいく

36: 25/07/08(火) 20:23:25 ID:9fWV
卵黄のグルタミン酸×トマトのグルタミン酸でおいしいに決まってるし色味もいい

43: 25/07/08(火) 20:24:55 ID:iP7o
>>36
そういう理屈なんやな

48: 25/07/08(火) 20:26:11 ID:hpJJ
トマト1玉に対して卵二個
トマトの量は多いと煮込みになるから入れすぎないこと

49: 25/07/08(火) 20:27:06 ID:t9nm
ちょっと物足りなさそうで豚肉とキムチとか混ぜちゃって豚キム炒めになってしまうワイ

51: 25/07/08(火) 20:27:15 ID:ejpU
トマトと卵の炒め物はまとめスレが定期的に出てきて根強いファンがいるんだなあと思う

53: 25/07/08(火) 20:28:43 ID:DF2Y
>>51
まあハズレのない料理やからね
癖がないから日本人が食べやすい

58: 25/07/08(火) 20:31:55 ID:K2iJ
以外と旨いんだよなあ

60: 25/07/08(火) 20:32:55 ID:qada
トマトと卵とエビ入ってて美味いよな

76: 25/07/08(火) 20:38:31 ID:CdTg
まず技量の無い料理人だとトマトを炒めることが難しい

トマトから水が出てべちゃべちゃになる

86: 25/07/08(火) 20:39:31 ID:hpJJ
>>76
ウィキ見ると水飛ばすまで炒めるか
ややスープ状にするか家庭で異なるらしい
普通に家庭料理みたいや

95: 25/07/08(火) 20:42:19 ID:CzXU
これ作ったけど美味しくできんかった