1:21/06/13(日)12:00:09 ID:7Oa3
ガトーショコラニキに触発されて土曜に焼く予定やったが今日になったわ
材料はこれや

2:21/06/13(日)12:01:02 ID:u2EX
期待
4:21/06/13(日)12:02:51 ID:7Oa3
>>2
サンガツ
3:21/06/13(日)12:02:41 ID:7Oa3
レシピはよくあるパウンドケーキのレシピや
卵は1個分やからよくあるレシピの半量やな
砂糖10g分はパラスイートに置き換えや。ヘルシーやろ?
7:21/06/13(日)12:04:05 ID:7Oa3
型は100均の紙ケースや
卵1個やとこれ4つでちょうどええ感じになる
紙を切らなくてええし、このままプレゼントできるから有能やで



10:21/06/13(日)12:05:26 ID:K8LD
この時点でうまそう
11:21/06/13(日)12:07:32 ID:7Oa3
粉を50gふるう。100均の茶漉しで十分や
ボールはヤマザキ春のパンまつりのボールや

12:21/06/13(日)12:08:20 ID:nqH2
こさなかったらどうなるんや?
13:21/06/13(日)12:11:43 ID:7Oa3
>>12
なんかBB弾くらいの固めの部分ができる
パウンドケーキなら良く混ぜるし、しっけとらん小麦粉ならスプーンの後ろで潰すくらいでも問題ないっちゃ無い。
ただしスポンジケーキはムラにならんように2回くらいこすんやで
14:21/06/13(日)12:12:20 ID:h4oY
趣味で作ってるんか?
16:21/06/13(日)12:15:05 ID:7Oa3
>>14
完全に趣味やで~
15:21/06/13(日)12:13:53 ID:7Oa3
抹茶もこしてパルスイートと混ぜておく
泡立て器はこれも100均

17:21/06/13(日)12:18:34 ID:7Oa3
常温にしたバター50gを擦りまぜる
卵とバターは1時間前には準備しておくとええな
この銀のボールも100均や。計ってみたらちょうど100gで有能やった

18:21/06/13(日)12:21:09 ID:mFdl
甘納豆入れよう
21:21/06/13(日)12:22:29 ID:7Oa3
>>18
甘納豆でもええなぁ
三角形のパッケージのやつとか使い勝手よろし
19:21/06/13(日)12:21:33 ID:7Oa3
だいたいクリーム状になったら30gの砂糖の半分を入れてまぜる
ジャリジャリや。白っぽくなってきたら残り半分も入れる。
写真は残り半分を入れた時のやつ

20:21/06/13(日)12:22:08 ID:3gTW
リアタイ?
22:21/06/13(日)12:23:17 ID:7Oa3
>>20
リアタイやないで
今あら熱とってるとこ
23:21/06/13(日)12:23:50 ID:nqH2
手間暇かかるんやな
24:21/06/13(日)12:25:21 ID:7Oa3
>>23
パウンドケーキはハンドミキサー使えば
うぃぃぃ~ん、ばさっ、ういーん、ばさっ 位やで
25:21/06/13(日)12:25:43 ID:h4oY
実際どれくらいの時間でできるんやろ
27:21/06/13(日)12:28:09 ID:7Oa3
>>25
ワイ段取り悪いから1時間20分くらいやな
26:21/06/13(日)12:27:37 ID:7Oa3
今回は半量やから泡立て器でやったが、量作る時はとかスポンジケーキの時はワイもハンドミキサー使うで

こんな感じに白っぽくなったら次にいく

28:21/06/13(日)12:29:50 ID:7Oa3
卵をほぐす
どうせまぜまぜするから軽くでええぞ
カラザ?も栄養やから当然inしたままや

29:21/06/13(日)12:33:33 ID:7Oa3
スプーンですくってまずは3さじくらい少しずつバターに加えて良く混ぜる。
ここは丁寧に

30:21/06/13(日)12:36:23 ID:7Oa3
そろそろええやろとダバァしてもーた時のヤバめの状態
ちょっと分離しとる。少し冷やして必死にまぜたらセーフやったわヽ(^o^;)ノ



31:21/06/13(日)12:39:17 ID:u2EX
ワイも久々に抹茶ホットケーキ作るか?
34:21/06/13(日)12:41:20 ID:7Oa3
>>31
ホットケーキミックスに抹茶ぶちこめば楽勝やろ
でも出来上がったホットケーキに茶漉しでふりかけた方が香りがええかもしれん
36:21/06/13(日)12:44:01 ID:u2EX
>>34
ケーキミックスに加えて、焼き上がり時に抹茶をふりかけるか

森永のホットケーキミックス150g20袋
抹茶、卵、牛乳もある
39:21/06/13(日)12:45:13 ID:7Oa3
>>36
W抹茶か、贅沢やな!
37:21/06/13(日)12:44:34 ID:7Oa3
この油であるバターと水である卵を混ぜるのが乳化って工程や
マーガリンを少し入れると乳化剤入っとるから安定性高まるやで。

よくきっちり計量しろとか言われるけど、レシピみればわかるが材料は10gくらい増減しても割と平気なんや。
でもこの乳化とかでは、砂糖ケチりすぎると安定性が悪くなって分離したり、クリーム状になりにくくなって空気がたくさん含まれないとかバランスがとりづらくなるんよね
42:21/06/13(日)12:46:00 ID:u2EX
業務スーパーに抹茶蜜が売ってたな
43:21/06/13(日)12:46:12 ID:7Oa3
>>42
有能がおるな…
44:21/06/13(日)12:48:18 ID:7Oa3
ちな、バターやなくてショートニングでもマーガリンでもできるで
発酵バター入りマーガリンやと焼き上がりの香りが幸せでコスパもいい
46:21/06/13(日)12:51:14 ID:7Oa3
まぜ終わったら抹茶入れるで
小麦粉と抹茶を混ぜておくレシピもあったが、今回はバターに入れる
抹茶が少し水分を吸って安定性したわ



47:21/06/13(日)12:51:56 ID:h4oY
絵具みたいや
49:21/06/13(日)12:52:18 ID:7Oa3
この辺で砂糖のジャリジャリ感はほぼ無いで
もったりしとるけど触ると体温で溶けて液体になる感じ
50:21/06/13(日)12:53:16 ID:7Oa3
ココアにするか紫いもパウダーにするかコーヒーにするか
食紅入れればピンク色やね
51:21/06/13(日)12:56:51 ID:7Oa3
ちな抹茶は5g入れたやで
んで小麦粉を一気に投下
この時、写真やとクリームが中央にまとまっとるけど広げておく方があとが楽

53:21/06/13(日)12:59:40 ID:lRhK
お菓子作れるの尊敬する
料理は好きやけどお菓子とかパンはハードル高いわ
54:21/06/13(日)13:00:46 ID:o1jx
>>53
パンは簡単やで
一番簡単なのはカレーパン
55:21/06/13(日)13:03:21 ID:7Oa3
>>53
作ってみると以外とうまく行くで
焼き菓子は特にホットケーキの延長線上やし
56:21/06/13(日)13:11:56 ID:7Oa3
レシピ「切るようにさっくり混ぜろ」
とかレシピが言うてくるけどこの指示はガ○ジや

ヘラをボールの底によいしょと差し込んでゆっくりひっくり返す感じ。
これは手早くやらずに、生地がもったり流動する速度にあわせて太極拳くらいの速度でやる方がええ
バタークリームの塊を持ち上げて伸ばして、だらぁと流れ落ちるとこに粉をまぶしていく感じや

57:21/06/13(日)13:15:47 ID:7Oa3
泡立て器の場合は2秒で一周くらいの速度でぐるぐるしとったらええんやないやろか
軽く粉っぽさが残ってる段階で牛乳少々
今回は小麦粉50gレシピで抹茶も入れるから少し水分足したくて入れたが、別に入れなくても良いで

58:21/06/13(日)13:18:39 ID:7Oa3
牛乳入れた後くらいでオーブンに余熱入れる170度。
んでもうちょっと混ぜると全体的に艶が出てくるのがお分かりいただけるだろうか…

59:21/06/13(日)13:21:31 ID:7Oa3
写真の時間見ると粉投下から4分くらいまぜてた感じやな
型に移すで。計っとるけどまぁ目分量で問題ない



60:21/06/13(日)13:24:33 ID:7Oa3
んで、バシーン、バシーンとテーブルに叩きつけて気泡を抜いて平らにする
型が大きいとそっから真ん中を凹ますんやが、このサイズなら別にそのままでも問題ない。
黒豆飾るで

61:21/06/13(日)13:28:55 ID:7Oa3
天板に乗せてオーブンへ
右側に寄せとるのはワイのオーブンが右奥がめちゃよく焼けて左側が火力が弱いクセがあるからや
奥にすると焦げるからちょい手前にポジショニングしとる

62:21/06/13(日)13:30:40 ID:7Oa3
170度で16分焼くで

63:21/06/13(日)13:38:48 ID:7Oa3
ところでお気づきだろうか
材料一覧にコイツが居ないことに…



64:21/06/13(日)13:40:59 ID:7Oa3
小麦粉と一緒に茶漉しでふるうよ忘れてた/(^o^)\
65:21/06/13(日)13:41:52 ID:7Oa3
もはやどうすることも出来ないんや
しゃーないから見守る
66:21/06/13(日)13:46:22 ID:7Oa3
10分後
膨らんできたwwwww

67:21/06/13(日)13:50:19 ID:7Oa3
というわけで無事に焼けたで。
膨らみは弱めで焼いた直後からしっとり系やな…



68:21/06/13(日)13:53:10 ID:u2EX
ベーキングパウダーなしでも膨らむ事は膨らむやね
69:21/06/13(日)13:56:22 ID:7Oa3
>>68
ほんま良かったわぁ
失敗してもワイしか食わんから問題なし!
74:21/06/13(日)14:08:13 ID:u2EX
ちょっと仮眠してから抹茶ホットケーキ作るか
75:21/06/13(日)14:09:50 ID:7Oa3
>>74
お、やる気か?
スレ立てたら遊びに行くで
72:21/06/13(日)14:06:31 ID:7Oa3
まぁこんな感じで1時間半くらいで焼けるから、オーブンレンジある民はチャレンジしてみると楽しいで