喫茶店を開くのが夢なんや

1:19/10/19(土)20:18:58 ID:qUD
コミュ障だから寡黙なマスターやりたいンゴねぇ
2:19/10/19(土)20:20:12 ID:2C2
寡黙(無愛想、常連としか喋らない、一見には冷たい)
3:19/10/19(土)20:20:27 ID:qUD
>>2
いかんのか?
7:19/10/19(土)20:21:18 ID:U42
>>3
どうやって常連作るねん
4:19/10/19(土)20:20:57 ID:0ay
黙ってても魅力的やないと客は来んで
8:19/10/19(土)20:21:21 ID:qUD
>>4
ワイイケメンやしへーき



9:19/10/19(土)20:21:22 ID:cT3
まぁ接客は最悪明るい子をバイトで雇えばええやろ
10:19/10/19(土)20:21:43 ID:qUD
>>9
JKとか雇えばええんか?
13:19/10/19(土)20:22:19 ID:qUD
ちなみに純喫茶をやりたいからオール喫煙OKや
15:19/10/19(土)20:23:14 ID:G6L
やったらええやん
田舎やとやるなら安いもんやで
17:19/10/19(土)20:23:43 ID:qUD
>>15
土地と建物があればすぐにやりたいンゴねぇ
18:19/10/19(土)20:24:06 ID:CGA
そもそも不労所得あって道楽でやるもんやで
21:19/10/19(土)20:24:55 ID:qUD
>>18
昭和なら暮らしていけるのになぁ
22:19/10/19(土)20:25:11 ID:EOS
今時禁煙じゃやってけないから喫煙可にしろおじさん「今時禁煙じゃやってけないから喫煙可にしろ」
24:19/10/19(土)20:26:00 ID:qUD
>>22
喫煙可にするわ。当たり前やん
昼間は暇な老人しか来ないから、喫煙する客のほうが多いやろ
30:19/10/19(土)20:29:59 ID:bV4
どぶ森の鳩思い出した
34:19/10/19(土)20:31:39 ID:qUD
>>33
理想的な喫茶店マスターンゴねぇ
31:19/10/19(土)20:30:05 ID:8yq
商売っ毛出さないと余程立地いいとかやない限りそれで生活は不可能やぞソースは失敗したワイ
32:19/10/19(土)20:30:47 ID:qUD
>>31
マ?
純喫茶だったんか?一人でやってたん?
41:19/10/19(土)20:33:40 ID:8yq
>>32
ちょっと形態は違うけど1人でカフェやってたわね
問題は立地と営業時間やしっかり調査するんやで
43:19/10/19(土)20:34:10 ID:qUD
>>41
一日何人来てたん?
料理も出してた?
45:19/10/19(土)20:35:02 ID:8yq
>>43
料理なくてちょっとしたスイーツとコーヒーだけや
多い時は50人とか来てたけどな平日がう○ち過ぎてマイナスばっかりや
35:19/10/19(土)20:31:49 ID:C0m
駅から遠かったからほぼ確実に潰れる
44:19/10/19(土)20:34:51 ID:bV4
>>35
田舎の山に突然現れてもライバルいなくてええかもな
ただしある程度若者いないと
38:19/10/19(土)20:32:52 ID:qUD
>>35
逆に考えたら駅前ならええやん
ワイの最寄り駅の喫茶店はなんだかんだでしぶとく生き残ってるわね
42:19/10/19(土)20:34:08 ID:U42
>>38
駅前は田舎でもない限りまず店出すところから一財産必要になるからなぁ
46:19/10/19(土)20:35:17 ID:qUD
>>42
ワイの知ってる喫茶店の最寄り駅は学生の利用客が多いンゴねぇ
昭和時代はさぞ不良の溜まり場だったんやろなあって思った
60:19/10/19(土)20:43:22 ID:C0m
まぁ売れる理由としたら
駅から近場
喫煙OK
飲食のメニューが豊富
コーヒーが旨い
店員の気が利く
やな
61:19/10/19(土)20:45:26 ID:EiB
>>60
メニューは豊富じゃなくても味が逸品ならそれでいいわ
62:19/10/19(土)20:45:28 ID:qUD
>>60
一人じゃ無理やな(白目
66:19/10/19(土)20:47:36 ID:8yq
1人でやるなら地元の美味しいスイーツとか調査してそこ仕入れるのもありやぞ
地方ならそれだけで話題になる可能性がある
そのスイーツ屋が一般やと売り切れになりやすいとかやとなおええで
69:19/10/19(土)20:48:16 ID:cnR
・マスターは海外でのバリスタ修行
・自分のコーヒー農園所有
・農園で取れた豆を使った拘りコーヒー
・何度もTVで取り上げられ県内では有名店
・全国喫茶店100選みたいなランキングでトップ10入り

こんだけ条件揃った名店でも経営不振で店閉めた業界やぞ
70:19/10/19(土)20:48:44 ID:qUD
>>69
そいつ何者やねん・・・
72:19/10/19(土)20:49:18 ID:EiB
>>69
恵まれた条件で失敗するのか…
77:19/10/19(土)20:51:13 ID:Rq4
>>72
そらそうよ どんだけ味や雰囲気良くても店が有る地域に合わせたニーズがなきゃ潰れるだけ
75:19/10/19(土)20:50:26 ID:wqv
何時間居てええんや
76:19/10/19(土)20:51:09 ID:EiB
>>75
これ結構問題よな
ガキが勉強部屋として使ったらコーヒー数杯で平気で5時間とか居座るし
79:19/10/19(土)20:53:01 ID:4dp
ワイの兄貴はパチ屋の近くに軽食屋開いてめっちゃ儲かっとる
80:19/10/19(土)20:53:51 ID:EiB
>>79
これは賢い
あとは雀荘の近くとかも行けそう
85:19/10/19(土)20:56:13 ID:cnR
夢の喫茶店出したら部活帰りの学生がガッツリ飯ばっかり注文するんで
雰囲気オシャレな定食屋と化した、っちゅうコピペあったな
89:19/10/19(土)20:57:03 ID:qUD
>>85
そういうのは割とありがちじゃない?
喫茶店じゃ苦しいから大盛りメシを出したら安定したってところはよくあるやろ
92:19/10/19(土)20:57:22 ID:EiB
>>85
ガッツリ食える飯をメニューに載せてる店主が悪い(戒め)
103:19/10/19(土)21:00:19 ID:cnR
>>92 話の流れでは

憧れのお洒落カフェ開業

客層腹ペコ運動部員多数

ちょんぼり盛りのカフェ飯じゃ腹の足しにならんとリクエスト

次第にメニューにがっつり大盛り系が増える

おしゃれ定食屋と化す

だったはずや
113:19/10/19(土)21:01:55 ID:EiB
>>103
はぇ~、学校が近いのが裏目に出たわね…サンガツ
105:19/10/19(土)21:00:52 ID:qUD
>>103
嫌や!儂定食屋などやりとうない!
110:19/10/19(土)21:01:35 ID:cnR
>>105 お客に喜んでもらえりゃええやん 需要と供給の基本やん
93:19/10/19(土)20:57:44 ID:EiB
ちなイッチ資本金はあるンゴ?
95:19/10/19(土)20:58:21 ID:qUD
>>93
貯金は100万あるンゴ
104:19/10/19(土)21:00:46 ID:EiB
>>95
はぇ~やるやん!
そこからナンボ銀行から借りれるかやなぁ…
まぁいくらあったら開店資金になるのか知らんけど
112:19/10/19(土)21:01:39 ID:4dp
>>104
銀行より政府信用公庫とかで借りるほうが融資も受けやすいし利率も比べ物にならんくらい安い
101:19/10/19(土)20:59:40 ID:qUD
いうてコンセントを使わせなきゃ学生は何時間もおらへんやろ
何時間も使うならPCやスマホ充電できるマックとかに行くやろし
108:19/10/19(土)21:01:18 ID:EiB
>>101
社会人がノートPCで仕事するのはおK?
111:19/10/19(土)21:01:37 ID:qUD
>>108
別にええけどコンセントは貸さないわね
121:19/10/19(土)21:04:49 ID:oTa
自治体と組んで街中の古民家を改造しておしゃれなカフェにしたけど
3年もたないで潰れた所が地元にあるし楽ではなさそうやな
129:19/10/19(土)21:07:17 ID:EiB
>>121
まずリーマンや主婦が近くに住んでないと厳しい所があるわね
まぁわりと大きな駅の近くに店開けたら問題解決するんやがなぁ…
141:19/10/19(土)21:11:18 ID:oTa
>>129
オフィス街のど真ん中やったし自治体も宣伝してくれてたから鉄板やなと思ってたら
最初の勢いが続かなくて潰れてもうた
中途半端に改造された古民家だけが残されてて悲しい
145:19/10/19(土)21:15:35 ID:EiB
>>141
ヒェッ…そういう事もあるのか…

よっぽど魅力が無かったんかなぁ
147:19/10/19(土)21:17:13 ID:tNZ
>>145
そもそも飲食店は固定客がつかないと死ぬからな
あと二回満席になったら黒字になるような計算じゃないとすぐ潰れる
146:19/10/19(土)21:16:15 ID:EiB
今って喫茶店=仕事や勉強をする所ってイメージ強いわ