魚介さん、火を通した方
murakumo28によるPixabayからの画像
1:23/02/04(土) 11:07:33 ID:GfSc
これを生で食う奴がおる謎
2:23/02/04(土) 11:08:35 ID:GfSc
化学的に見ても火を通した方がイノシン酸が増す模様
3:23/02/04(土) 11:08:40 ID:dlIy
鮭とか火入れん方がうまいやん
4:23/02/04(土) 11:08:56 ID:GfSc
>>3
火を入れた方が旨いぞ
5:23/02/04(土) 11:09:20 ID:8lZi
味覚お子ちゃまやん
7:23/02/04(土) 11:09:48 ID:GfSc
>>5
イノシン酸を感じ取れないバカ舌で草



6:23/02/04(土) 11:09:29 ID:GfSc
みんな炙りサーモン大好きやろが
8:23/02/04(土) 11:10:00 ID:Pmbn
生のほうがうまい
はい論破
10:23/02/04(土) 11:10:33 ID:GfSc
>>8
火を通した方が旨み成分激増
はいポンパ
11:23/02/04(土) 11:10:40 ID:IiNr
怖がって生もの食えないやつがよく言ってる
16:23/02/04(土) 11:11:08 ID:GfSc
>>11
食えるけど火を通した方が旨いって話をしてる
13:23/02/04(土) 11:10:54 ID:dOqx
生魚食えないわい、イッチに完全同意
17:23/02/04(土) 11:11:17 ID:MO6g
生でしか味わえない食感がある
22:23/02/04(土) 11:11:44 ID:GfSc
>>17
ニチャニチャするだけ
18:23/02/04(土) 11:11:20 ID:bpEn
ぶりのお寿司美味しい
ブリ照りとかブリ大根も美味しい
23:23/02/04(土) 11:11:56 ID:f4GL
マグロは絶対生の方がいい
26:23/02/04(土) 11:12:20 ID:WJyO
>>23
それはわかる
28:23/02/04(土) 11:12:36 ID:GfSc
>>23
火を通すべき筆頭やろ
煮物食ったことないんか
31:23/02/04(土) 11:13:13 ID:oVVG
火を通した寿司うまいか?
33:23/02/04(土) 11:13:38 ID:GfSc
>>31
旨いぞ、サーモンとかトロとか炙りで食ったことないんか
34:23/02/04(土) 11:13:41 ID:m4Ir
魚を焼くとか食事に対する冒涜だよね
35:23/02/04(土) 11:13:42 ID:dlIy
いくらは火入れんやろがい
37:23/02/04(土) 11:13:48 ID:Vey7
牡蠣は生の方が好きだけどトラップがね
39:23/02/04(土) 11:14:07 ID:71yy
炙りは生のうちに入らんのか!?
45:23/02/04(土) 11:15:01 ID:GfSc
>>39
炙ったことで味が増してるから生より旨くなってるのは確実やろ
カツオの叩き食ったことないんか
46:23/02/04(土) 11:15:51 ID:71yy
>>45
なんでわざわざ煽るような言い方するの?
47:23/02/04(土) 11:16:14 ID:GfSc
>>46
打たれ弱すぎやろZ世代
50:23/02/04(土) 11:16:42 ID:LyAZ
カツオは臭くなるから炙ってるんや
新鮮なカツオを刺身と叩きで食べ比べたら刺身の圧勝や
53:23/02/04(土) 11:17:04 ID:6E8x
でもやっぱ刺身は美味いなぁ
59:23/02/04(土) 11:18:40 ID:GfSc
ぶっちゃけ刺身って醤油とわさびの味やからな
64:23/02/04(土) 11:19:20 ID:3Wpr
>>59
普通に魚の脂の味とかせんか?

でもフグは正直ポン酢と醤油の味じゃね?って思っちゃう
70:23/02/04(土) 11:20:06 ID:f4GL
>>59
あーあ
もうなに言っても説得力なくなっちゃったね
68:23/02/04(土) 11:19:48 ID:AmjX
スレタイが「火を通す」やから炙りはアウトやろ
71:23/02/04(土) 11:20:28 ID:GfSc
>>68
火が通ることで確実に旨くなってるんやから間違ってないぞ
78:23/02/04(土) 11:21:50 ID:GfSc
牡蠣

生←生臭いです
焼き←磯臭いです
フライ←ソースまみれにして何とか食えるレベルです
84:23/02/04(土) 11:22:37 ID:IFqh
魚介は火を通すと硬くなるやつがあるから一概にそうとは言い切れん
88:23/02/04(土) 11:23:02 ID:GfSc
牡蠣はワイに同意する奴多いやろ
89:23/02/04(土) 11:23:35 ID:302G
生牡蠣怖い
92:23/02/04(土) 11:24:18 ID:71yy
>>89
生牡蠣当たるってよく言われるけど
半年に1回は生牡蠣食べてるけど当たった事一度もないわ
90:23/02/04(土) 11:23:53 ID:GfSc
生アワビ←プラスチックです

火を通したアワビ←鶏肉です

ほら火を通した方が旨い
116:23/02/04(土) 11:29:02 ID:Bqgo
焼いた鯖は崩れ落ちるほどうまいよな
118:23/02/04(土) 11:29:17 ID:N47R
焼と生が同じくらいすきや
煮はワイは無理
120:23/02/04(土) 11:29:34 ID:71yy
>>118
本当に美味い煮付け定期
122:23/02/04(土) 11:30:01 ID:niS7
アプリサーモンって火通ってるっていうか?
134:23/02/04(土) 11:32:05 ID:GfSc
>>122
炙ってなかったら5くらいの味が炙ることによって28くらいになっとるやろが
火のおかげやろ
137:23/02/04(土) 11:32:47 ID:5fUr
>>134
火通ってないよな
145:23/02/04(土) 11:34:40 ID:GfSc
>>137
火を通した部分が旨くなってるんやぞ
139:23/02/04(土) 11:33:15 ID:71yy
マグロはどうあがいても生の方が美味しい
やつらは刺身にされるために産まれてきた魚
143:23/02/04(土) 11:34:11 ID:vU0B
>>139
マグロカツとかあるけどやっぱ刺身よな
141:23/02/04(土) 11:33:53 ID:JAm3
魚によるのでは?
ブリはしゃぶしゃぶがええで
152:23/02/04(土) 11:36:10 ID:vU0B
刺身は食感やな
154:23/02/04(土) 11:36:40 ID:71yy
>>152
新鮮な刺身のつるつるな舌触りたまらん
153:23/02/04(土) 11:36:29 ID:cMnX
マグロに火通したい奴なんておらんやろ
157:23/02/04(土) 11:37:17 ID:GfSc
>>153
マグロエアプはこれだから…
煮付けクッソ旨いやろ
156:23/02/04(土) 11:37:07 ID:7FJi
>>153
マグロステーキはそれはそれでアリやぞ
カマ焼き食ったことないんか?
159:23/02/04(土) 11:37:46 ID:5fUr
>>156
それは生では食べづらい部位やからしゃあない
158:23/02/04(土) 11:37:40 ID:L8hc
マグロはなぁ
兜焼きとかカマ焼きとか食ったけどやっぱ生には敵わんわ
メンチカツや唐揚げで出してる所もあったが鶏肉の下位互換でしかなかったし
180:23/02/04(土) 11:41:56 ID:Xi0z
金目鯛はお刺身より煮付けの方が美味しかった
201:23/02/04(土) 11:45:17 ID:6t5D
サンマも寿司より焼いた方がうまいな
206:23/02/04(土) 11:45:26 ID:Xi0z
焼き魚はほっけの開きばかり食べてたときあったわ