三大・刺身で食べることが珍し
Yuna KimによるPixabayからの画像
1:20/02/20(木)11:07:27 ID:apH
うなぎ
カサゴ

あと一つ教えてクレメンス
3:20/02/20(木)11:08:25 ID:Vld
川魚のお刺身は怖いわね…
4:20/02/20(木)11:09:07 ID:N5W
さんまの刺身すこ
15:20/02/20(木)11:10:42 ID:R4J
>>4
よく食うやろ
7:20/02/20(木)11:09:36 ID:Vld
サメ



10:20/02/20(木)11:09:59 ID:Tjn
カレイ
17:20/02/20(木)11:14:20 ID:RD6
>>10
カレイの刺身って旨くないんやろ?
29:20/02/20(木)11:17:59 ID:kyC
>>17
鮮度がおちやすいとか
30:20/02/20(木)11:18:40 ID:RD6
>>29
それもあるんやろか
食感がそもそも良くないらしいで
32:20/02/20(木)11:19:10 ID:kyC
>>30
ワイは上手いってきいたけど……
種類によっては水っぽいとか
46:20/02/20(木)11:26:03 ID:UPC
>>32
ミズガレイは文字通り水っぽいんや
マコガレイとイシガレイの刺身は凄く美味いで
完全に別物や
あんまり市場には出回らへんけど
35:20/02/20(木)11:20:07 ID:RD6
>>32
えんがわは旨いらしいな
回転すしで出てるえんがわはオヒョウ(カレイの仲間)やしな
13:20/02/20(木)11:10:19 ID:R4J
ほっけ
18:20/02/20(木)11:14:44 ID:msD
うなぎは生だと毒あるらしいな
25:20/02/20(木)11:16:57 ID:apH
>>18
せやで
だからプロが特殊な技法で刺身にするんや
めったに食べれない
45:20/02/20(木)11:24:25 ID:UPC
>>18
血に毒があるんや
せやから血抜きしてから氷水で洗いまくる
20:20/02/20(木)11:15:41 ID:fyN
カサゴは食わへんか?なぁ
23:20/02/20(木)11:16:29 ID:fyN
あんこう
26:20/02/20(木)11:17:33 ID:kyC
カサゴとかめっちゃ?刺身なるやん
うなぎは毒あるし…
27:20/02/20(木)11:17:42 ID:vml
キス
メゴチ
キュウセン
34:20/02/20(木)11:19:39 ID:kyC
>>27
ちっちゃいのは刺身しづらいもんな
キスはよくたべりとおもうけど
52:20/02/20(木)11:29:50 ID:vml
>>34
キスで刺し身に出来るサイズのは中々出回らない
ワイも自分で釣った奴で一回食っただけや
36:20/02/20(木)11:20:23 ID:tYE
鮫もそれなりに見るようにはなったけど刺身にはせんな
37:20/02/20(木)11:20:37 ID:0YC
いわし
43:20/02/20(木)11:23:53 ID:gxn
マジレスすると川魚はほとんどやろ
47:20/02/20(木)11:26:56 ID:UPC
鮫の刺身はほぼ毎週食ってるからそう言われると違和感ある
ちな広島県北部民
49:20/02/20(木)11:27:53 ID:RD6
今のところ

血に毒がある
寄生虫がヤバい
人間が消化出来ない脂

この辺が理由なんやな
56:20/02/20(木)11:30:40 ID:OAV
>>49
最後やばすぎやろ
61:20/02/20(木)11:32:28 ID:RD6
>>56
ヤバいで

バラムツとかそうや
バラムツ食おうと思ったら自分で釣って自分で捌くしかないけど
食ったら確実に腹壊すので推奨出来ない

ギリいけるのはアブラボウズや
でもオムツして食うのを推奨や
62:20/02/20(木)11:33:06 ID:UPC
バラムツは一切れならセーフやろ
個人差あるやろうけどワイはセーフやった
63:20/02/20(木)11:33:57 ID:RD6
>>62
でも市場には絶対出回らないからな
禁止されとるはずや
アブラボウズは自己責任で食ってよしってなってるけど
71:20/02/20(木)11:36:46 ID:R1Q
寿司屋で初めてノドグロ食ったけど脂っぽすぎてあんま好きやなかった
マグロの赤身のほうがええ
73:20/02/20(木)11:37:13 ID:RD6
>>71
深海魚の脂身は独特やからな
76:20/02/20(木)11:37:59 ID:UPC
>>71
江戸っ子かな?
80:20/02/20(木)11:40:29 ID:R1Q
>>73
>>76
回らない寿司行って一番口に合うのが漬けマグロっていう
ワイが貧乏舌なんかね
81:20/02/20(木)11:41:05 ID:UPC
>>80
いやさっぱり系が好きなんやろ
粋でええやん
75:20/02/20(木)11:37:53 ID:kyo
刺身は寒ブリが世界一美味いわ
101:20/02/20(木)12:04:51 ID:xd4
こないだアンコウの刺身食ったけどあんま美味なかった
102:20/02/20(木)12:05:45 ID:RD6
>>101
アンコウはアン肝の軍艦がすこ
105:20/02/20(木)12:07:41 ID:xd4
>>102
あん肝は大好きなんやけどな
109:20/02/20(木)12:17:53 ID:Nrf
ししゃも

釧路で食ったきりやわ