いちばんうまいラーメン

1:20/01/20(月)10:49:54 ID:Yf7
味噌>醤油>塩>とんこつ
3:20/01/20(月)10:51:17 ID:lAh
以下好きなラーメン
5:20/01/20(月)10:51:25 ID:oBU
ゆう脳だと思ったら塩でバカなのがバレてる
7:20/01/20(月)10:51:52 ID:h6K
魚介「…」
8:20/01/20(月)10:52:19 ID:Yf7
>>7
魚介ってマイナーやん
ジャンルすら確立できてない
11:20/01/20(月)10:53:07 ID:h6K
>>8
それでもワイは魚介系が好きなんや



12:20/01/20(月)10:53:33 ID:8Ls
味噌なんて一番ブレないつまらんラーメンやんけ
美味しい店で食べても不味い店で食べても自宅で食べても大きく変わらないからな
まあ、ある意味ではその不変さを「一番うまい」って言うのかもしれんが
30:20/01/20(月)10:58:16 ID:8Sp
>>12
これ
料理自体が美味い証拠や
105:20/01/20(月)12:11:48 ID:tfM
>>12
認めてるやん
想像できるものが出てくるほど安心することないやろ
18:20/01/20(月)10:54:36 ID:Yf7
>>12
は?おまえがうまい味噌ラーメン屋知らんだけやんけ
ガチで感動するレベルやぞ
21:20/01/20(月)10:55:10 ID:dwg
ワイはエビ味噌
24:20/01/20(月)10:56:35 ID:isd
塩ラーメンすこやけどたまに塩水温めて味の素入れただけみたいなスープの店あるのほんま死ね
31:20/01/20(月)10:58:16 ID:Yf7
>>24
ほんこれ
逆にスープにしっかり魚介やら野菜やら鶏やらの味のするラーメンはうまい
32:20/01/20(月)10:58:28 ID:ILw
ほいよ
味噌豚骨ラーメンね
39:20/01/20(月)10:59:26 ID:Yf7
>>32
くどい
35:20/01/20(月)10:58:51 ID:3Se
醤油の話してる人ゼロで草
38:20/01/20(月)10:59:16 ID:EoU
>>35
しょうゆうことやで
37:20/01/20(月)10:59:05 ID:H8f
結局醤油に落ち着く
39:20/01/20(月)10:59:26 ID:Yf7
>>37
1番ハズレのない定番の味やね
40:20/01/20(月)10:59:39 ID:dWR
豚骨の中でもとにかくコッテリしてればしてるほど美味い
久留米ラーメンとかな
41:20/01/20(月)11:00:09 ID:vK5
東京のラーメンは醤油をお湯で割ったのをスープにしてるイメージ
46:20/01/20(月)11:00:55 ID:Yf7
>>41
だしで割るのは許せるけどお湯で割る店絶許
それなら乾麺でええやん
48:20/01/20(月)11:01:20 ID:IFU
>>46
店でそんなんやっとるとこ無いんちゃう
51:20/01/20(月)11:02:12 ID:Yf7
>>48
明らかに旨みが薄くて不味い店は絶対お湯で割ってるわ
45:20/01/20(月)11:00:44 ID:Izd
味噌とんこつは?
47:20/01/20(月)11:01:15 ID:Yf7
>>45
味が濃すぎる
50:20/01/20(月)11:01:59 ID:dWR
ワイの中では
豚骨>魚介>醤油>塩>味噌>その他意識高いゴミ
53:20/01/20(月)11:03:58 ID:0Nt
狂ったように魚粉を大量投入するお店は?
55:20/01/20(月)11:04:23 ID:Yf7
>>53
喉に引っかかるからゴミ
57:20/01/20(月)11:05:21 ID:dWR
サンラータン麺とか坦々麺とか鶏白湯麺とかの話しちゃいかんのか?
58:20/01/20(月)11:05:42 ID:8Ls
Jボーイ的には担々とか麻辣はどうなんや
59:20/01/20(月)11:06:16 ID:5Fx
>>58
麻婆豆腐は好きやで
60:20/01/20(月)11:06:28 ID:U4S
>>58
ワイは坦々好きやで
63:20/01/20(月)11:06:55 ID:dWR
>>58
めっちゃ好き
1位か2位や
64:20/01/20(月)11:07:03 ID:Yf7
>>58
ワイはすこ
61:20/01/20(月)11:06:30 ID:3gi
味噌が一番ラーメンのなかで難しいんだよなぁ
62:20/01/20(月)11:06:53 ID:IFU
>>61
ラーメン屋さんが塩が難しいって言ってた
66:20/01/20(月)11:07:38 ID:Yf7
>>62
難しいのは塩やろな
だしの味にごまかしきかないから
68:20/01/20(月)11:08:04 ID:3gi
>>62
うーん調理過程でかな
ワシの言う難しいっていうのはうまい味噌ラーメンのことや
わかりずらくてすまん
71:20/01/20(月)11:08:40 ID:IFU
>>68
うまいラーメンを作るのがって話やと思うで
74:20/01/20(月)11:11:09 ID:3gi
>>71
あぁまぁそれもあるな
味噌ラーメンって味噌が旨いからどこも同じ味になるか不味いかの違いで味噌ラーメンウリにする店がすくないってことはなしたかったんや
80:20/01/20(月)11:13:04 ID:bEM
つけ麺てなんでラーメンよりも高いのが普通なんやろねえ
スープの分コストカットできるんやし安くなりそうな気がするけど
89:20/01/20(月)11:16:07 ID:Yf7
>>80
スープ濃縮やからやない?
93:20/01/20(月)11:17:57 ID:IFU
>>80
そんなに高いのデフォかな?
店としては回転率いいからウマイメニューらしいで
85:20/01/20(月)11:14:41 ID:3gi
ラーメンの話ししてたらラーメンくいたくなった
家系でニンニクドバドバラーメンくってくるわ