来年居酒屋開く予定なんだけど聞

1:19/12/04(水)18:38:32 ID:mzv
お前らの好きなおつまみ教えて
3:19/12/04(水)18:39:00 ID:4gj
なんこつ
4:19/12/04(水)18:39:00 ID:X7y
湯豆腐
6:19/12/04(水)18:39:04 ID:WI4
塩キャベツは鉄板だから絶対いれろ
鶏肉も申し訳程度に混ぜとけ
29:19/12/04(水)18:44:18 ID:mzv
>>6
塩キャベツってドレッシングで和えるイメージしかないな



34:19/12/04(水)18:45:49 ID:WI4
>>29
ごま油と塩やぞ
36:19/12/04(水)18:46:17 ID:Xfc
>>34
塩昆布とごま油やろ?
39:19/12/04(水)18:46:33 ID:WI4
>>36
せや!
53:19/12/04(水)18:49:24 ID:mzv
>>36
やみつきキャベツみたいなドレッシングがあるんや
9:19/12/04(水)18:39:41 ID:RqG
茄子の揚げ浸し
16:19/12/04(水)18:40:24 ID:ynK
>>9
これ最高
10:19/12/04(水)18:39:47 ID:9S7
どういう居酒屋や
25:19/12/04(水)18:43:14 ID:mzv
>>10
創作居酒屋や
11:19/12/04(水)18:39:48 ID:mzv
げそからええけどイカ高いんだよな
12:19/12/04(水)18:39:57 ID:sn9
一年間で開業する飲食店のうちの半分が三ヶ月で潰れるから頑張るんやで
31:19/12/04(水)18:44:39 ID:mzv
>>12
ありがとうやで
14:19/12/04(水)18:40:04 ID:23f
モツ煮とちくわの磯辺あげ
17:19/12/04(水)18:40:51 ID:23f
美味しい茶漬け置いとけよな
19:19/12/04(水)18:41:37 ID:7sG
>>17
永谷園で十分
22:19/12/04(水)18:42:04 ID:ynK
フライドポテトものり塩味用意してくれや
33:19/12/04(水)18:45:27 ID:mzv
>>22
いいね
変化加えるのもええな
24:19/12/04(水)18:42:37 ID:nQx
Jでもなんでもお店広告できるようなリピーターを置いといたほうがええで
38:19/12/04(水)18:46:22 ID:mzv
>>24
開いたらスレ建てるやで
来たら緊張しそうやが
26:19/12/04(水)18:44:03 ID:mzw
フライドポテトにめんたいこディップできるの
おいといてよ。好きだわ。
45:19/12/04(水)18:48:06 ID:mzv
>>26
明太マヨうまいよな
37:19/12/04(水)18:46:18 ID:knZ
大衆居酒屋なのか小料理屋みたいな居酒屋なのかでメニューかわるよな
前者ならフライドポテトほしいけど後者ならいらないし
40:19/12/04(水)18:46:51 ID:sn9
ちなどこ?
41:19/12/04(水)18:47:08 ID:Xfc
>>40
それ大事
近所なら行くけど
遠いなら行かれへん
55:19/12/04(水)18:49:54 ID:mzv
>>40
清水や
エスパルスのホームタウンや
59:19/12/04(水)18:50:50 ID:sn9
>>55
あー遠いな
行かれへんけど頑張るんやで
58:19/12/04(水)18:50:30 ID:knZ
>>55
じゃあもう静岡おでん置こう
67:19/12/04(水)18:53:45 ID:mzv
>>58
静岡おでんは冬だけにするやで
69:19/12/04(水)18:54:09 ID:nQx
>>67
昨日食うたわ
黒はんぺんのうまさがわからん
74:19/12/04(水)18:56:32 ID:mzv
>>69
あれはフライで食うといい
ブルドックの中濃ソースとマヨネーズが会う
42:19/12/04(水)18:47:20 ID:ynK
枝豆も美味しいやつ探してこだわって欲しい
43:19/12/04(水)18:47:33 ID:Xfc
>>42
だだちゃ豆やろなぁ
46:19/12/04(水)18:48:10 ID:knZ
おんJならまだあれやけどなんJに伝わったらめんどくさいことになりそうやからあんま宣伝せんほうがええよな ワイも行きたいけど
57:19/12/04(水)18:50:29 ID:mzv
>>46
おんJにスレ建ててすぐ消すわ
49:19/12/04(水)18:48:36 ID:0CR
釣りスレであるほうに100万円かける
61:19/12/04(水)18:51:23 ID:mzv
>>49
釣りじゃねーよ
釣りならもうウソっていうわ
56:19/12/04(水)18:50:07 ID:ynK
たこわさも北海道の鬼漬けみたいなわさびと合わせるとうまいんやろな
64:19/12/04(水)18:53:02 ID:GXp
今時居酒屋で採算取れるんか?
70:19/12/04(水)18:54:42 ID:mzv
>>64
昼間はランチやるんや
71:19/12/04(水)18:54:59 ID:Xfc
>>70
過労死するに300ペリカ
77:19/12/04(水)18:57:37 ID:mzv
>>71
20席しかないから過労死まではいかんかな
81:19/12/04(水)18:59:01 ID:Xfc
>>77
朝4~6時に起きて仕入れ&仕込み
15時に一休み16~17時に再開
23時に閉店
マッチョやないと無理やろ
90:19/12/04(水)19:03:04 ID:mzv
>>81
4時から仕込みとかモーニングやん
73:19/12/04(水)18:55:46 ID:6rY
個人居酒屋って結局チェーン店に淘汰されてくよな
ワイの知り合い2人借金背負ったで
79:19/12/04(水)18:58:10 ID:WI4
ワイも飲食店やりたい
四畳半ぐらいで常にワイが目の前にいる
83:19/12/04(水)18:59:31 ID:FRJ
>>79
1日1組限定、四時間コースでいこう
84:19/12/04(水)19:00:05 ID:WI4
>>83
長くて草
80:19/12/04(水)18:58:30 ID:6rY
バイト雇って客が来なくて給料で赤字になるパターンもある
85:19/12/04(水)19:00:12 ID:mzv
>>80
バイトは週末だけの予定
身内使う予定
86:19/12/04(水)19:00:32 ID:6rY
料理で勝負する個人居酒屋は大抵つぶれる
料理は酒と比べてコスパ悪すぎるからな
だから居酒屋で揚げ物とか串とか頼みまくってるやつは嫌な客だと思われてる
94:19/12/04(水)19:04:45 ID:mzv
>>86
大丈夫やで
フライはパン粉つけて冷凍やから
フライは助かるほうや
天ぷらと焼き物が嫌われる
95:19/12/04(水)19:04:46 ID:6rY
夜軌道に乗って人雇えそうになったら昼やるとかがいいかもね
96:19/12/04(水)19:05:44 ID:mzv
>>95の意見も反映させてもらうわ
97:19/12/04(水)19:06:55 ID:TFZ
唐揚げとお刺身とフライドポテトとサラダがあればええ
100:19/12/04(水)19:08:37 ID:mzv
>>97
フライドポテトはやるやで
刺身も沼津から揚がるのがあるしな
サラダもやるやで
101:19/12/04(水)19:09:32 ID:TFZ
>>100
やったぜ
99:19/12/04(水)19:08:32 ID:6rY
ヨッメが強力的やとええな
104:19/12/04(水)19:09:54 ID:mzv
>>99
いないんだなこれが!
来月末合コンだから絶対物にするで
姉と母が張り切ってるんや
102:19/12/04(水)19:09:33 ID:NIg
厚揚げをやくねん
その上に納豆のせるねん
ねぎ乗せるねん

醤油またはポン酢やねん
うまいねん
107:19/12/04(水)19:10:37 ID:mzv
>>102
うまそうやね
暑い油揚げでもうまそうやね
105:19/12/04(水)19:10:11 ID:6rY
なんか材料を他のモノに再利用できる料理で固めたいよな
無駄が少なくなるように
109:19/12/04(水)19:11:50 ID:mzv
>>105
それはあるね
108:19/12/04(水)19:10:45 ID:PDq
生ピーマンにつくねのっけたやつ
111:19/12/04(水)19:12:51 ID:mzv
>>108
詳しく
112:19/12/04(水)19:13:09 ID:PDq
>>111
孤独のグルメで調べて
114:19/12/04(水)19:13:35 ID:mzv
>>112
わかったやで
119:19/12/04(水)19:15:27 ID:6rY
Twitterとかブログで宣伝したほうがいいよ
あとフェイスブックもかな
122:19/12/04(水)19:17:54 ID:mzv
>>119
インスタも始める予定や
124:19/12/04(水)19:18:32 ID:6rY
>>122
ええな
静岡の蠅取り紙って呼ばれるの目指そうぜ
126:19/12/04(水)19:19:26 ID:mzv
>>122
取っては離さずでエエかもな!
129:19/12/04(水)19:22:35 ID:mzv
ありがとう
みんなの意見参考にさせてもらうわ
130:19/12/04(水)19:24:01 ID:6rY
無理しないようにな~