スパイスカレーに自信ニキおる

1:19/06/17(月)22:15:01 ID:8Tt
インドカレーの店みたいな味にならんねん
なに入れればいいか教えてクレメンス
2:19/06/17(月)22:15:35 ID:BhP
カルダモン
4:19/06/17(月)22:16:34 ID:8Tt
>>2
そんな味変わるんか?
ちな今使ってるのはクミン、コリアンダー、ターメリック
3:19/06/17(月)22:16:07 ID:YaB
ガラムマサラ、カルダモン、ターメリック、カイエンペッパーあればまぁいい味にはなる
5:19/06/17(月)22:17:06 ID:8Tt
>>3
スパイスって正直香りだけで味があんま変わらんのやが
それ入れればええんか?



6:19/06/17(月)22:17:58 ID:YaB
>>5
割と変わると思うけどなぁ
まぁ自分に合うの試すのが1番やで
これはよく使うってだけや
7:19/06/17(月)22:18:48 ID:8Tt
>>6
はえ~サンガツ
一気に買うの怖いからレスが被ったカルダモン買ってみるわ
8:19/06/17(月)22:19:49 ID:8Tt
インドJ民はおらんのか?
ナンにつけるカレーみたいな味にしたいんや
9:19/06/17(月)22:20:25 ID:YaB
外国からのアクセスは難しいからおらんで
10:19/06/17(月)22:20:44 ID:8Tt
それはそうやな(´・_・`)
11:19/06/17(月)22:21:24 ID:8Tt
カルダモンamazonで調べたらくっそ高くて草
12:19/06/17(月)22:24:17 ID:pHN
ヨーグルトとココナッツミルク入れた?
14:19/06/17(月)22:25:13 ID:8Tt
>>12
入れようかどうか迷ってたんや
入れるとしたらどっちがいいんや?
17:19/06/17(月)22:26:40 ID:pHN
>>14
ココナッツミルク入れてヨーグルトは骨付きの鶏肉浸けるのに使ったら?
18:19/06/17(月)22:27:28 ID:8Tt
>>17
鶏肉はむね肉や
ルーにはココナッツミルクを入れたほうがええんやな
サンガツ
15:19/06/17(月)22:25:52 ID:BhP
ココナッツはタイカレーやろ
16:19/06/17(月)22:26:29 ID:8Tt
はえ~
ワイはナンにつけるカレーみたいな
おいしいカレーが作りたいんや
19:19/06/17(月)22:29:15 ID:8Tt
ココナッツミルクは近所のスーパーで売ってるけど
味が全く想像つかんからちょっと怖いンゴねぇ・・・
20:19/06/17(月)22:30:16 ID:BhP
>>19
甘くてまろやかになる
21:19/06/17(月)22:30:39 ID:8Tt
>>20
はえ~サンガツ
22:19/06/17(月)22:31:09 ID:IFa
勉強のつもりでエアスパイス頼んでみたら?
26:19/06/17(月)22:32:23 ID:8Tt
>>22
こんなんあるんか!
ええやん!
24:19/06/17(月)22:31:34 ID:BOH
しっかりトマトと玉ねぎはペーストにしとるか?
26:19/06/17(月)22:32:23 ID:8Tt
>>24
トマトはトマトピューレとかパスタソース使ってるで
タマネギはめんどくさいからしてない
27:19/06/17(月)22:32:59 ID:IFa
>>26
毎月届くサービスやけど今調べ直したら一月分のお試し版が980円で頼めるみたいやね
32:19/06/17(月)22:35:19 ID:8Tt
>>27
一ヶ月分が1000円以下って安すぎるやろ
もうこれでええやん
25:19/06/17(月)22:31:58 ID:5jL
油と塩
28:19/06/17(月)22:33:12 ID:8Tt
>>25
もう入れとる
スパイス自体に味がないからほぼ塩味なんや
それでもうまいんやけどワイはインドカレーの店の味にしたいんや
31:19/06/17(月)22:35:18 ID:5jL
>>28
インドカレーだとかなり大雑把だよね
豆なのか肉か魚か
33:19/06/17(月)22:35:58 ID:8Tt
>>31
ワイがよく食べるのはバターチキンカレーや
ナンをつけて食べるおいしいやつや
29:19/06/17(月)22:33:21 ID:BhP
ナッツペースト入れてもうまいぞ
32:19/06/17(月)22:35:19 ID:8Tt
>>29
カシューナッツをミキサーで作るやつか?
あれうまそうやけどミキサーないしナッツ高いねん
34:19/06/17(月)22:36:19 ID:pHN
隠し味にチャツネを少々
甘いで
35:19/06/17(月)22:37:24 ID:8Tt
>>34
安いしよさそうやん
サンガツ
39:19/06/17(月)22:47:22 ID:5jL
塩も油も足らないトマトは煮詰めきれてない
スパイスが多くなれば旨いと勘違いする だいたいこの辺りじゃね
40:19/06/17(月)23:44:07 ID:8Tt
>>39
うわぁ・・・
42:19/06/18(火)00:53:15 ID:UA5
ネットに店のレシピいくらでもタダで見れるのになぜ最初からアレンジしようとしてしまうのか