1：2018/12/23(日)22:09:32 ID:Sjs
これからあげていきます
使ったルーはこの二つ

https://i.imgur.com/s16vqlh.jpg


https://i.imgur.com/VI9cRBq.jpg
2：2018/12/23(日)22:10:42 ID:Sjs
まずはセロリ、ニンジン、ニンニクをフードプロセッサーで刻んで炒めます

https://i.imgur.com/SbTqccg.jpg
3：2018/12/23(日)22:11:30 ID:Sjs
で、次はコレ

https://i.imgur.com/OIOVtsV.jpg


メレンゲ
4：2018/12/23(日)22:12:16 ID:Sjs
ではなく、ペースト状になるまでフードプロセッサーにかけた玉ねぎ



5：2018/12/23(日)22:12:55 ID:Sjs
そしたらバターを入れて

https://i.imgur.com/Ycu0Hkl.jpg
6：2018/12/23(日)22:13:50 ID:Sjs
玉ねぎもぶち込みます

https://i.imgur.com/CSJf7d9.jpg
7：2018/12/23(日)22:14:15 ID:Sjs
そしたら次は肉
8：2018/12/23(日)22:14:47 ID:Sjs
9：2018/12/23(日)22:15:06 ID:Y0X
フライパンで別に焼くんだろ？
10：2018/12/23(日)22:16:03 ID:Sjs
>>9
その通り！

https://i.imgur.com/azzcZyc.jpg


塩を揉み込んだら…
11：2018/12/23(日)22:16:42 ID:Sjs
牛脂を溶かしたスキレットで

https://i.imgur.com/J7nZndu.jpg
12：2018/12/23(日)22:17:08 ID:Sjs
13：2018/12/23(日)22:17:48 ID:Sjs
これくらいの焼き色がつくまで焼きました

https://i.imgur.com/VxJrHNQ.jpg
14：2018/12/23(日)22:18:53 ID:Sjs
焼いた後の焦げつき？的なのを赤ワインでこそげ落として、さっきの野菜に加えます

https://i.imgur.com/hDpyBht.jpg
15：2018/12/23(日)22:19:20 ID:Sjs
肉は避難中
16：2018/12/23(日)22:20:02 ID:Sjs
その間にも野菜はどんどん色づいていきます

https://i.imgur.com/lqmHcM2.jpg
17：2018/12/23(日)22:21:21 ID:Sjs
鍋底に焦げ付いてきたのでフライパンに避難

https://i.imgur.com/043ofV3.jpg


ひたすら炒め続けます
18：2018/12/23(日)22:22:19 ID:Sjs
見た目がちょっとアレなのでかわいい感じにしてみました

https://i.imgur.com/YJ4Lu90.jpg
19：2018/12/23(日)22:23:53 ID:Sjs
いい感じに色づいたら肉と一緒に鍋に戻して水とローリエを入れます

https://i.imgur.com/mfw83Ol.jpg
20：2018/12/23(日)22:24:30 ID:Sjs
そしたら圧力鍋でしばし煮込みます

https://i.imgur.com/yZxfSoq.jpg
21：2018/12/23(日)22:24:45 ID:Sjs
その間に用意するのが…
22：2018/12/23(日)22:26:37 ID:Sjs
コレ！

https://i.imgur.com/afYKpcx.jpg


USプライムグレードの肩ロースザブトン
185グラムで730円くらい
23：2018/12/23(日)22:27:32 ID:suz
料理番組見てても材料で挫折するパターンやこれ
26：2018/12/23(日)22:29:36 ID:Sjs
>>23
いやいや、そんな大したもん使ってないよ～！
24：2018/12/23(日)22:27:50 ID:Sjs
牛脂でフライドガーリックを作って

https://i.imgur.com/DvhpKU3.jpg
25：2018/12/23(日)22:28:50 ID:Sjs
にんにくを取り出したら…

https://i.imgur.com/s9kzUk8.jpg
27：2018/12/23(日)22:30:59 ID:Sjs
肉をオン！！

https://i.imgur.com/wp7CVKX.jpg


薄めの肉なので、ほぼ片面焼きくらいのつもりで、2分焼いてひっくり返して1分弱くらいだったかな
28：2018/12/23(日)22:31:45 ID:Sjs
塩は焼く直前に、焼く面にだけ振りました
もう片面は返す前
29：2018/12/23(日)22:32:53 ID:Sjs
焼けたら胡椒を振って、アルミホイルで軽～く包んで休ませます

https://i.imgur.com/UEYxCc4.jpg
30：2018/12/23(日)22:33:44 ID:Sjs
で、焼き上がりはこんな感じ

https://i.imgur.com/xPQEdP9.jpg
31：2018/12/23(日)22:34:37 ID:Sjs
32：2018/12/23(日)22:36:20 ID:Sjs
断面はこんな感じ

https://i.imgur.com/8waexRo.jpg


今回はスキレットだけで強火で仕上げたから結構レアめ
いつもは弱火でじっくりからの強火で表面を焦がすパターンが多いです
35：2018/12/23(日)22:37:50 ID:7GO
いつかのローストビーフ兄貴か
36：2018/12/23(日)22:39:33 ID:Sjs
>>35
ありがとう！前に見てくれた人かな?
これ
https://hayabusa.open2ch.net/test/read.cgi/news4vip/1482582782/

か
https://hayabusa.open2ch.net/test/read.cgi/news4vip/1510409913/

このスレかなｗｗ
37：2018/12/23(日)22:40:29 ID:Sjs
そしたら、いつの間にかルーを入れて仕上げてあったカレーと一緒に盛り付けて…
38：2018/12/23(日)22:41:10 ID:Sjs
40：2018/12/23(日)22:41:51 ID:7GO
>>38
正直カレーがオマケで草
43：2018/12/23(日)22:43:03 ID:Sjs
>>40
どちらも主役よ～！ｗｗ
39：2018/12/23(日)22:41:46 ID:Sjs
ステーキサイド

https://i.imgur.com/OWFSnaB.jpg
71：2018/12/24(月)12:38:36 ID:bNV
>>39
画像みれたおいしそうだった
74：2018/12/24(月)13:57:31 ID:LLp
>>71
ありがとう！見れて良かったです
41：2018/12/23(日)22:42:35 ID:suz
ステキ！ワイに食べさして！
44：2018/12/23(日)22:43:37 ID:Sjs
>>41
ありがとう！
ゴメン、もう食っちまった！！
45：2018/12/23(日)22:44:06 ID:suz
>>44
次作るときには呼んでや
47：2018/12/23(日)22:45:53 ID:Sjs
>>45
お、ぜひｗでっかい肉焼くよｗｗ
42：2018/12/23(日)22:42:35 ID:Sjs
46：2018/12/23(日)22:45:06 ID:Sjs
いただきます！

https://i.imgur.com/DA6Ut3u.jpg


https://i.imgur.com/mT0Aw1k.jpg


カレーだけでもステーキだけでも美味い！！
48：2018/12/23(日)22:46:01 ID:7rw
なんと素敵なｗ
51：2018/12/23(日)22:49:27 ID:Sjs
>>48
ありがとう！！
49：2018/12/23(日)22:46:43 ID:Sjs
一緒でももちろん美味い！！

https://i.imgur.com/ttdrKM2.jpg
50：2018/12/23(日)22:49:12 ID:Sjs
ステーキカレーって本当に良いものですね

https://i.imgur.com/Oq5B93K.jpg


https://i.imgur.com/fQgJNMp.jpg
52：2018/12/23(日)22:51:11 ID:Sjs
ってことで、ごちそうさまでした！！

https://i.imgur.com/4LYZ8qw.jpg
53：2018/12/23(日)22:51:59 ID:Sjs
ここまで見てくれた人、どうもありがとう！！
54：2018/12/23(日)22:53:35 ID:suz
ステキなステーキやったおつカレー
56：2018/12/23(日)22:54:17 ID:Sjs
>>54
ありがとう！！
55：2018/12/23(日)22:53:38 ID:g6q
明日カレー作る気だったけど、フードプロセッサーほしくなった
57：2018/12/23(日)22:55:50 ID:Sjs
>>55
まじか！フードプロセッサー結構おススメだよ～
俺はサラサラカレー派だから、野菜はできるだけ細かくしたいので重宝してます
58：2018/12/23(日)22:59:23 ID:Sjs
またステーキ焼いた時にでもスレ立てようと思うので、よろしく～

https://i.imgur.com/6tMhtJm.jpg


https://i.imgur.com/1jAxJfP.jpg
59：2018/12/23(日)22:59:53 ID:suz
イッチのレシピ本楽しみにしてるわ
60：2018/12/23(日)23:01:22 ID:Sjs
>>59
レシピ！！ほぼ勘だわｗｗｗ
61：2018/12/23(日)23:02:05 ID:7GO
調理の腕もさる事ながら
また旨そうに撮るのが憎い
62：2018/12/23(日)23:06:40 ID:Sjs
>>61
ありがたきお言葉！
写真は難しい…
63：2018/12/23(日)23:11:14 ID:NSV
果たしてカレーとステーキというのは合うのか？
64：2018/12/23(日)23:14:53 ID:Sjs
>>63
合う合う！ルーを欧風寄りにすると特に！！
ぜひやってみて～！
65：2018/12/23(日)23:18:24 ID:Sjs
あ、ルーじゃなくてソース？でした！
66：2018/12/23(日)23:19:17 ID:l5Y
はらへったぁあああああああああああああ