成功するラーメン屋と失敗するラーメン屋

1: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2015/08/08(土) 12:25:06.096 ID:Hf1Qbylx00808.net
きになる

2: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2015/08/08(土) 12:25:37.058 ID:Z4Ok1oRwp0808.net
こだわるかこだわらないか

4: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2015/08/08(土) 12:25:43.279 ID:u2YB1YJ0D0808.net
腕組みが緩いと潰れる

5: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2015/08/08(土) 12:25:51.443 ID:iS4a3Gjbd0808.net
店主がスーツ着てるとこは当たり

6: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2015/08/08(土) 12:26:11.975 ID:Zo3Ky1+Z00808.net
頭にタオル巻いていないとハブられる


元スレ:http://viper.2ch.net/test/read.cgi/news4vip/1439004306/


9: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2015/08/08(土) 12:26:28.364 ID:5nFiib2va0808.net
店長が優しそうかふてぶてしいか

12: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2015/08/08(土) 12:27:19.053 ID:ymFL1FsHp0808.net
立地とマーケティング

14: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2015/08/08(土) 12:27:36.539 ID:P24PICuEp0808.net
味なんかどうでも良いんだよ
ラーメン通()の舌なんて糞みたいなもんだし

44: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2015/08/08(土) 12:42:34.660 ID:4rv9RnVLp0808.net
>>14
味音痴(笑)のお前より信用出来るがなwww

17: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2015/08/08(土) 12:28:07.686 ID:D3BRq8Yy00808.net
ステマが成功するかどうか

18: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2015/08/08(土) 12:28:18.946 ID:TfWuHt1gd0808.net
健康に気を遣うようじゃ無理

19: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2015/08/08(土) 12:28:45.478 ID:hwiQ/QZiM0808.net
テーブルふく雑巾が綺麗

21: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2015/08/08(土) 12:29:12.097 ID:BzmFr68yp0808.net
ニンニク揚げた牛脂入れりゃOK

24: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2015/08/08(土) 12:30:49.704 ID:80Ybak7l00808.net
清潔感と、悪臭への対処には気をつけないとな
特に豚骨屋は、気を抜くとすぐにアンモニア臭が充満するからな
それを「ニオイも店の味」だの「ラーメン屋だから仕方ない」だの言って解消しないのはダメだな

75: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします(庭) 2015/08/08(土) 13:13:22.539 ID:VbIH25DJa0808.net
>>24
臭くない豚骨ラーメン屋なんて修羅の国にはないな

27: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2015/08/08(土) 12:31:16.936 ID:0EaBQHo3K0808.net
デブの舌を唸らすかどうか

28: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2015/08/08(土) 12:32:54.591 ID:zsq8L3izp0808.net
カウンターの上に雑巾並べてあって
てめぇらでテーブル拭けよオーラ出してるところ

29: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2015/08/08(土) 12:33:00.253 ID:ekx85hBwp0808.net
外装内装

32: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2015/08/08(土) 12:33:24.663 ID:/jzJx7Zb00808.net
メニューにカレーがあるかないか

33: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2015/08/08(土) 12:34:29.723 ID:3wn+vpzu00808.net
万人受けするくらいに美味いと行ってくれる人の数が多いとか
キワモノだけどそのクレイジーな味に心酔するフリークを少人数でも抱えているとか
無難な味だけど無難な値段とか安くても量が多いとかのコスパがいいかとか
立地が良くてその辺でメシを済ますのに都合がいいとか開いてる時間帯が長くて便利とか
何かしら人が集まる要素を一つでも満たしているかいないかの差でないんけ

34: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2015/08/08(土) 12:35:54.155 ID:7/2yOFr000808.net
タオルはちまき、よし!
黒T、よし!
腕組み、よし!
毛筆ポエム、よし!

38: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2015/08/08(土) 12:39:27.871 ID:T3nyma9Z00808.net
>>34
みたいな意識高い系ラーメン屋は潰れるべき

50: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2015/08/08(土) 12:44:56.597 ID:2jxuerFH00808.net
>>34
これは成功の最低条件ではあるけどな
こういうの駄目な人はそもそもラーメン好きじゃない

54: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2015/08/08(土) 12:47:30.414 ID:4rv9RnVLp0808.net
>>50
お前みたいなのを世間一般でにわかっていうんだよwww
表面しかみてないにわか君www

35: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2015/08/08(土) 12:37:11.970 ID:2jxuerFH00808.net
成功する→腕組みして鉢巻いかつい系、店員も声がでかい
     専門店ってぽい雰囲気が出るからそこでだいぶかわる

失敗する→脱サラっぽいのが店長で他の業種でも見られるような接客
     店員もいかにもふつうのバイト

人間は先入観8割だからねぇ味はどこもそれなりに自信はあると思うよ

61: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2015/08/08(土) 12:50:31.531 ID:T3nyma9Z00808.net
>>35
こんなこと書いちゃうくらいだし、本当ラーメン痛ってのはバカだな

37: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2015/08/08(土) 12:38:32.399 ID:TnOJkb9P00808.net
これは運だな

41: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2015/08/08(土) 12:40:40.966 ID:STEZ1tKY00808.net
雰囲気じゃないの
ぶっちゃけ外食料理全般なんてその雰囲気を食ってるようなモンだろ
庶民が行けるレベルで本当にハッとするような味なんかねーぞ
皿の盛り付けだったりそういう補正に俺らは金払ってんだよ

45: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2015/08/08(土) 12:42:50.756 ID:Z4Ok1oRwp0808.net
>>41
盛り付けとかその他補正で金を取れるレベルの店は庶民向けではないわな

47: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2015/08/08(土) 12:44:32.154 ID:uflfZunF00808.net
女子受けするかどうか

こういうところ大っ嫌いだけど

51: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2015/08/08(土) 12:44:59.462 ID:gCnt5ANZ00808.net
すまん結局味
後は多少のマーケティング力

52: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2015/08/08(土) 12:45:11.074 ID:yNgB9qm700808.net
ちょっと聞きたいんだが、これは成功に入るのかな?
・客はあまり入ってない上に、営業時間や曜日も適当
・赤字にはなってないらしい
・味は微妙かな
・店主がビル持ってて、その1階をラーメン屋にしてる(趣味か?)

こういう店が地元にあるんだが、成功なのか失敗と判断していいのか分からん

59: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2015/08/08(土) 12:50:02.643 ID:hwiQ/QZiM0808.net
>>52
ビルオーナーの喫茶店みたいなもんやろ
儲けなんて度外視

60: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2015/08/08(土) 12:50:28.500 ID:ymFL1FsHp0808.net
>>52
成功か失敗かは当人にしか分からんよ
赤字ですぐ潰れて側から見ると失敗に見えても
当人としては成功と言えるかもしれんしな

58: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2015/08/08(土) 12:49:53.328 ID:CFHbt+lTd0808.net
行きやすいところにあってチャーシューが上手いかで決まる

63: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2015/08/08(土) 12:55:09.616 ID:ncXkJKZH00808.net
自慢のこだわりスープいうて個性出したスープ出すラーメン店多いけど
麺が風味も食感も悪く台無しな店多すぎや

49: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2015/08/08(土) 12:44:36.875 ID:YiT1Ash7a0808.net
値段が美味さに見合ってるか